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和田玉有五种正统品种，分别是：黄玉（包括青花玉）、白玉、墨玉、碧玉、红玉，其中黄玉、白玉、墨玉和碧玉被称为和田玉中的“四大名旦”。它们也代表和体现了京剧四大名旦中的程砚秋、梅艳芳、尚小云、苟慧生各自的特点。
“黄如蒸粟”的黄玉是仅次于红玉的名贵玉种，从淡黄色到深黄色颜色多样，其柔和如脂，温润细腻，品质可和羊脂玉媲美。
白玉则比较常见，但是达到“白如截脂”的“羊脂状态”的白玉也是十分难得的玉中精品。白玉的温润度和韧性都是玉种中极好的，十分适合用来玉雕和收藏。而在和田玉籽料中占有核心地位的也正是白玉籽料。
和田墨玉近年来也十分受欢迎，由于其颜色深浅，分布状态的多样，所以其拥有金貂须、乌片云、美人须、淡墨光等许多工艺名称。
白玉河和墨玉河中还会产出碧玉，碧玉拥有较高的密度，细腻的毛孔，“绿如菠菜”的碧玉品质较好。
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